Ristorante Bocconi

Pranzo Natale 2021

Aperitivo al tavolo

Cremant d’alsace millesimè con Amuse bouche

composto da tre diverse preparazioni del nostro chef

Antipasti

Tortino di gamberi con salsa di fave

Baccalà mantecato con riso venere crema di zucca e cialde di pane alle noci tostato

Primi Piatti

Risotto ai gamberi rossi di Sicilia al profumo di aneto e anice stellato

Panciotti ripieni con caciocavallo e friarielli su vellutata di zafferano e cappesante

Secondi Piatti

Polpo croccante con broccolo friolaro e spuma di patate

Tagliata di tonno in crosta di pistacchio con cubo di patata al burro aromatico

Dessert

Panettone croccante con crema zabaione e struffoli alla Napoletana

Vini :per l’aperitivo Cremant d’alsace millesimè

Per il pranzo Chardonnay veneto Poesie

                           Per il dessert dindarello passito veneto  Maculan

caffè e digestivi € 60,00 per persona bevande comprese